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2014年5月28日 (水)

レーズン入りのマーラーカオ発見!そして…

前回のマーラーカオ(馬拉糕)にハマった記事から数週間。ふと、たまにしか行かないスーパーのチラシを見ると、いつものと違うマーラーカオの写真が!!

公式ページ 中華紀行マーラーカオ にある、レーズンが乗っかったやつだ!!と急いで買いに行きました。bicycle

20140522_01

へへへ、写真は1袋ですが、安かったので2袋買っちゃいました。1袋moneybag71円(税込み)。

20140522_02

前のレーズンなし5個入りのより、2周りくらいデカイです。直径8cmくらい。

でも、あれ?公式ページのは1袋5個入りです。入り数が違うだけなのかな。そして2個入りは北海道仕様なのかなあ・・・?いつも行くスーパーには置いてないし、どうなってるのじゃ?

20140523_01

材料は、前回の5個入りと大差ないですが、全く同じではないみたい。みじん粉って何だsign02ミジンコ?(検索したら、もち米を蒸して乾燥させて粉砕したものだそうです。びっくりした…)

ちなみにこれは前回の↓ (いつものようにほとんどの写真はクリックで拡大します)

20140423_02

味の方もこれまた、レーズン以外は大差ないようです。はじめはレーズン以外全く同じものだと思ったのだけど、原材料も大きさも違うし、製造ラインも違うのでしょうね。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

さて、こんなに馬拉糕にはまったので、ちよ呑としては挑戦してみたくなりました。そう、ここは手作りブログ(個人的備忘録だけどね)

20140519_02

これまた最近はまってる電子レンジで簡単蒸しパン風に、手軽に作れないかとネットで作り方を探したのですが・・・、手頃なのがヒットせず。

エバミルクを使う上に、蒸し器で蒸したり。型もグラシン紙もありません。エバミルクはちょっとしか使わないのに、缶で売ってるし・・・(牛乳をうんと煮詰めると自分でも作れるそうですけどね)。

こうなったら、手元にある道具と材料で、自分で作るしかありません。←すぐこうなる

それじゃ、またクッ○パッドに載せてやろうかと、材料を計量して、何度か調合を変えて、写真を撮ったりしたのですが・・・、

20140519_07

・・・こうなっちゃった(*v.v)。

20140519_08

ひっくり返したら、こうです。表面粗過ぎ。あれーー?他の電子レンジ蒸しパンは、こうはならなかったのになあ・・・。

過去のつくれぽに載せた写真も、こんなんだし↓(ヨーグルト蒸しパン)

20140209_01

20140212_01

↑こんなんだし。(さつまいも蒸しパン)

なぜだ・・・。型にする容器は、ちゃんと事前に水で濡らしたり、油を塗ったりしているのですが。

20140519_09

表面は荒れてても、中はキレイなんですけどねえ。味もちょうどいい所に調整出来たつもりなんですけどね。でもこんな見た目じゃ、表紙の写真に使えないですよねえ・・・。美味しそうに見えないでしょcoldsweats01 (使おうかって思っちゃったけど・・・)

翌日、今度は生地を寝かせないでささっと試したのですが、これも敢え無く撃沈down

20140520_01

右は5個入りのマーラーカオ。色もほぼ同じなんですけどねえ~。味もだいーぶ近いですぞ~。(若干硬い気もするけどw)こんな海綿みたいになるのは、表面だけなんですよ~。こりゃまだ改善の余地があるのか~~。

しかし、1つのレシピ作りのために、試行錯誤をするのもいいですが、マーラーカオはこうやって、立て続けに作るととっても危険なんだそうです。これ、とっても太りやすいそうな!!だってねえ、糖質と油!だーさまも、電子レンジマグカッププリンで太ったとおっしゃっていたなぁ・・・。

それよりも、油と卵の減りが気になったので、ちょっとだけ間を置くことにしました。その間に、電子レンジ蒸しパンといえば、どうやら皆が使っているらしいこれを買ってきました。

20140523_02

100均のシリコンおかずカップ。

20140523_03

4色8枚入り。表面はキレイだと思うので、これで小さくして個数を増やして作ったら、なんとかイケるかなあ・・・と。

上手く行かなくても、レシピは後日ここで公開しますhappy01 最初の写真に写し忘れたものがあるので、それだけ見てもダメですよん。

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コメント

マーラーカオ…こっちでは見かけません~bearing
真似して作っちゃうなんて!
ちよ呑さんも 理科の実験好きだったでしょ~(*^m^)

>みーしゃさま
関東某県の方も、見かけなーいとおっしゃってました。
ロールちゃんほど少なくないと思うのですがねえ・・・

そんなロールちゃんも明日から「トロピカルフルーツ」が発売です!

そんなことよりも、理科の実験?
そうですね。化学反応を体感するというより、普段の教室を出て、
非日常のところでワイワイやるっていうのが好きでした♪
先生は準備が大変そうでしたけれども・・・w

実はマーラーカオ、この記事の後2回実験しまして
レシピは完成となったのですが、写真をレタッチして記事を書く時間がないυ
完成に至るまでの失敗記録も記事にする予定・・・ですw
数日忙しくなるので、来週にはなんとか・・・ううーむ。

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