今頃お豆腐選手権

第７回お料理選手権は、お題は「豆腐」でした。しかし選手の皆さん、１人を除いて誰も参戦しないまま、なんとな～く解散？の方向へ向いてしまいました。いや、１人はお蔵入りしたから幻の参戦者を入れて２人か。

11月に出されたお題だというのに、今頃やりましたわよ。カタツムリのペースを思い知ったか！？（・・・周りにはもう誰もいないっつの）

お題が豆腐で、色々具を入れたスイーツ系にしようと決めてたんですけどね、もうね、面倒なんでこんな手軽なものにしました。

材料：ホットケーキミックス、卵、絹ごし豆腐、以上３つ。

分量は（またしても）１人分で、ホットケーキミックス100g、絹ごし豆腐充填タイプの物１パック（150g）、卵1/2個。この豆腐、冷蔵庫の中で賞味期限が切れておりましたので遠慮なく頂きました。ふへへ。

まずこの賞味期限切れの豆腐を泡立て器で豪快につぶします。水切りは特にしませんでした。

しばらくぐるぐる回すと滑らかになってきます。

そこへ溶いた卵を1/2個分加えて混ぜます。半分ってまた半端だな～と思いますが、他に水分のある材料がないので、もし生地が硬かったら残った卵で調整ができます。（結果を先に言うと、1/2個でちょうどよくて、余った溶き卵は薄焼き卵にして保存しました。サンドイッチなどに使えます）

最後にホットケーキミックスを投入して粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

通常のホットケーキの生地よりも、固めです。ヘラ（スパチュラ）に変えました。牛乳を入れなくても大丈夫なんでしょうか、と不安がよぎりますが、とりあえず焼いてみます。

フライパンに生地を落とそうとしても落ちませんυなので、ヘラで塗りたくるようにして、熱して油を引いたフライパンに載せました。このフライパン、古くなったものですが、ベーコンなど焼くときにまだ使っています。ホットケーキを焼くときは余熱がいるので、新しいフライパンを空焚きしたくなくて、こちらの古い方を出してきて、油も多めに塗ったのですが・・・、

くっついちゃいました　やっぱりダメか。テフロンの寿命って２年らしいですね。仕方が無いので、

新しい方を導入！新しい方は生地を塗ってるそばから滑って行きます。前回の「丼選手権」と同様に最初から新しい方を使うべきでした。

しかし、怪我の功名。隣のコンロで同時に焼けます（ひっくり返してからはもうくっつきません）

１枚目が少し厚いようだったので、２枚目からは少し伸ばして薄くしました。いつものホットケーキは同じミックスの分量で２枚に分けて焼いていますが、今回は火の通りを考えて３枚にして焼きました。通常のよりはプクーッと膨らまないのです。裏返すタイミングも、通常のだとプツプツと穴が開いてきますが、それもないので、ニオイと焼き色で判断します。

そんなこんなでじわじわと弱火でじっくり３枚焼いて、

出来上がり！はちみつを掛けてバターを載せました。

紅茶とともに頂きます！おお！モッチモチ！！そんで、生地の段階では固めだったのに、食べてみると結構水分があります。しっとりモチモチ。ホットケーキとしては今までにない食感です。何に近いだろう？伊達巻？いや、はんぺん？天ぷらかまぼこ？

断面図。天かまっぽいかも

実は、ホットケーキを焼こうと思ったのに牛乳がなかったので、代用で作った方法でした～。前に母から聞いていたのですが、試したのは初めてでした。それを無理矢理^^;お料理選手権にしちゃったわけ。^^;;;

最後に、この豆腐選手権に真っ先に参戦して、ぶっちぎりの独走態勢だったハマゴンさんの戦いの様子を張っておきます。いままで一人寂しくお過ごしだったかと思います。こじつけではありますが、ようやっと追いついたよ^^

ハマゴン　ｂｌｏｇ より
2011年11月17日 (木) お豆腐選手権に参加しました！

塩麹で焼きそば

ふと思いついて作ってみました。

とはいっても先人達が既にやってることですがね。

材料。余り物の野菜と豚肉、焼きそば用の麺、瓶の底に残った塩麹。分量、適当。塩麹の分量だけちょっと調べようと思ったのですが、前の記事「キャベツときゅうりの塩麹漬け」のところに書いたように、うちはかなり低塩で作ってます。塩分量は作る人によってマチマチなのであんまり参考にならず。

野菜はこんな風に適当にザクザクと刻みます。タマネギとニンジンは上の写真の一部しか使ってないよ、っと。写真下には今回無用となった焼きそばソースが悲しく写っております。

炒めちう。フラッシュを焚くと湯気が写ることを発見！それはいいとして、麺や野菜を全部炒めたら、最後に塩麹（今回の低塩塩麹では１食で大さじ１くらい）と、コショウを振って混ぜます。

私は前にNHKで見た方式で、先に麺だけをほぐさず塊のまま焼き色が付くまで油で焼いて、ひっくり返してから豚肉を入れ、おおかた火が通ったらキャベツを肉の上におき、麺に熱湯40ccを注いでフタをする、チリチリと音がして来たらフタを取ってお湯で溶いた粉末ソースを麺に一気に投入、ここで初めて麺をほぐしながら全体を絡める！最初から最後まで強火！というのを良くやってますが、今回も似た感じでやりました。麺がパリパリしてて美味しいのです。豚肉もカリカリです。

んで、出来上がり。青のりなしで食べてみました。ほうほう、麺の味がいつものソース味の時より強く感じるねぇ～。しかし、ちーっと物足りないので・・・、

こんなものを用意。鮭から作った魚醤です（後ろの食べかけ失礼！）。風味付けにちょっとだけ足したところ、ナシゴレンのようなアジアンチックな味になりました。（目玉焼きを乗せてもいいかも？）某巨大レシピサイトのレシピにも醤油を加えるものがありましたから、これも食卓で掛けるより、炒めている時の最後に鍋肌からちょこっと入れるといいでしょう。

それと、今回はやりませんでしたが、豚肉は塩麹少々に漬け込んでおいた方が、味が染みて美味しくなるかと思います。先に用意しておいて、野菜を刻んで麺を炒めている時間だけ漬け込むのでもいいと思います。

これで残りわずかになった塩麹ですが・・・、

次の塩麹はもう仕込んであります。今度は塩分を少し強めに、乾燥麹200g、水250cc、塩を40→60gに増やしました。毎日２回かき混ぜて９日経っているのでそろそろ出来上がりです。前回もこの容器で発酵させていたんですが、２日くらい混ぜ忘れていたら、フタがぼふっと開きました（飛びはしなかったけど）。オリゼー君たち、元気ですね^^

潜入調査依頼（えびそば一幻）

※検索で来られた方、ここは有用な情報じゃないので他のグルメブログを見てくださいね！

まちでスゲ○コさんから情報が寄せられました。札幌市中央区にエビを大量に使ったラーメン屋があるので、気になるから調査して来い・・・とまでは言ってませんが、テレビで見たそのラーメンがえらく気になるご様子。調べたらなんと行きにくいところ！と難癖をつけて約束はしませんでしたが、このほど潜入調査が実現したのでここにご報告したいと思います。

あらかじめお断りしておかなくちゃ。

当方、食べ物屋さんで写真を撮るのが大変苦手です。気が付いたらもう食べてるってのもあるけど、なんか心苦しい。写真の腕もないしなあ。今回、お店の方に一言お断りして、30万画素のおもちゃカメラで撮りました。これが一番仰々しくなかったという、こちら側の勝手な理由ですが、グルメ情報としては殆ど参考になりませんことを、あらかじめご了承ください。

もひとつ、ラーメンの味の好みって、かなり個性が出ますね。皆さん好きな味の範囲が狭くて、そこに入っているもの（かすっているもの）が、その人にとって美味しい評価されることが多い、とかねがね思っております。

んで、私のラーメンの好みは、１、細麺であること、２、あっさり味であること、３、スープは鶏ガラがメインであること、４、魚介スープはいやん。醤油７：塩３の割合で食べる感じで、いわゆる札幌ラーメン（黄色い中太麺でこってり味噌味）はいやんです。札幌市民が人生で一番長くなりましたが、味噌味は何かないと食べません。こんなに狭くてごめんなさい。

前置き長っ。飽きちゃうから進めよう。

えびそば一幻 本店。

東屯田通りの中にありますが、ちょっと分かりにくいので、公式ページの地図などよく確認してから行かれるべし。不慣れな場所のお店に行くときは、ストリートビューで目印の景色を見てルート確認しておくっていうのも、最近よくやります。スマホはないから事前にね。

お昼をちょっと外しましたが、お店の外まで行列が出来ていました。

かの有名な五丈原の斜め向かい！（赤い看板がそうです）入り口は向こう側で、手前が駐車場。店頭のベンチで座って待っている間に見ていましたが、細い通りにも関わらず、次々と車やタクシーが来てお客さんが下りて行きます。ここは太麺コッテリ濃厚味がウリだから私はスルーなんだけどね（とんしおが一押しなんでしたっけ？）。

カウンター１１席の小さなお店ですが、丁寧な応対で椅子に座って待つこと十五分。ラーメン屋は回転が早い。スープカレー屋なら三十分以上待つこともざらですね。待っている間に注文したラーメンが、席についてまもなく到着～。

ここでなんと、私、やっちまいましたね。写真を取り込む段になってから気が付いた！お待ちどうさま、とカウンターに差し出されたラーメンの向きを１８０度変えてしまいました。

えびそば　“そのまま・しお・細麺”（スープ：そのまま、味：塩、麺：細麺）

お膳だったら、箸が一番手前でしょ？なので無意識にこっちに向きを変えちゃったようなのです。チャーシューが柄で隠れてるしυ　

ス○ネコさんが見た番組は見逃したので分かりませんが、どうやら大量の甘エビの頭でスープを取る豪快な映像を見たもよう。スープだけでなくえび油、えび入りの天かす、ダシを取った後のカラを炒って作ったえび粉（写真左端の黒いのがそうです）、と至る所をエビ味にこだわったラーメンです。

スープは３段階の濃さから、味はみそ・しお・しょうゆの３種類から、麺は極太麺と細麺から選べるようになっています。味についての詳しい説明は公式ページをご覧くださいませ。おいしそうな写真で夜中に見たら悶絶しますのでご注意ください。

私は１枚撮るだけでもやっとで、箸上げ写真はありませーん。細麺を調査するときには麺が見えないといつも困るっていうのに、自分では撮れませんでした（この時点でもう冷や汗）。

感想いる？調査だからいるわな。まず、かなり濃厚。一番薄いのを注文したはずですが、かなーり濃厚です。油でコッテリというのとも違う。スープ一口でエビです！！と前面に押し出してきます。エビ以外にも豚のゲンコツ系を多く使っている様子。背脂浮いてますしね。麺は・・・これ細いか？？中太～よくて中細ですね。標準で提供しているのが極太麺なので、「相対的に細い」ということでこのネーミングなんでしょう。食べているうちに、立派な中太麺になりました。切り歯の寸法で絶対的な名称があればいいのにな。素麺や冷麦みたいなJIS規格で、全国統一したらええねん。極太麺の方は、食べてる最中に厨房や隣をチラ見しましたが、ちゃんぽんくらいの太さだなと思いました。

黒いえび粉はスープに溶かして食べます。香ばしい香りが広がります（やや苦いんですけど・・・）。バラチャーシューは柔らかく、えびの天かすも麺にからんで香り豊かです。実はゆで卵が好きじゃない（硫黄のニオイでやられる）のですが、味玉は臭みもなく黄身がとろとろ半熟で美味しかったじょ～。

というわけで、先に書いた私の個人的な好みの範疇にかすってもいなかったのですが、私でも２年に１回くらいは濃厚なのも食べます。丁寧な仕上げなので、そんな時には満足できる一杯となるでしょう。アッサリに飽きた時にもいいし。もしスゲネ○さんがかっぱえびせんと濃い味がお好きだったらストライクですよ。食べて比較してないので分かりませんが、しお味よりみそ味の方が、ちょっとだけ鼻に来た臭みが緩和されるであろうなと想像します。次行くときがあれば、思い切り濃厚を堪能するために、「そのまま、みそ、太麺」で勝負するのもいいかな。あと、カウンターにあった「えびおにぎり」が気になりましたです。

・・・という調査結果になりました。<(_ _)>

えびそば一幻（いちげん）本店
札幌市中央区南7条西9丁目1024-3（地下鉄南北線中島公園駅から徒歩15分くらい）
営業時間11:00～15:00
水曜定休　専用駐車場 店舗北側に６台
カウンター11席　先客18名くらい、後客数えてねー

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鶏ガラ極細麺あっさりしょうゆが食べたい・・・。調べたらこれって東北のラーメンに多いみたいですが、札幌で提供しているお店はほとんど（全く）ないようです。どなたかご存知だったら情報をお願いします！！（釧路ラーメンは魚介だしなのでちょっと違うのよ。旭川も基本はダブルスープだしね。）

グラッパ入りチョコレート

前に「ラムレーズンチョコ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ」という記事を書いてから、検索フレーズランキングに頻繁に載るようになりました。近頃人気があるのでしょうか。（こんな情報の薄いブログで恐縮です）

お酒入りチョコレートといえば、先月輸入食料品店で見かけてからずーっと気になっている商品がありました。バレンタイン向けに入って来たのでしょうか。これと、リモンチェッロ入りのチョコレートと２種類売っていましたが、まずはグラッパの方をゲット。

倒れると光るのでウシ君にヘルプを要請。

グラッパとはイタリアのお酒。ワインを絞った後のブドウの皮や種を発酵させ、それを蒸留して作る強いお酒です。アルコール度数は30～60度あります。ブランデーの一種などと言われますが色も透明で、癖がなく、お酒としては呑むのはもちろん、アイスクリームなんかに掛けても美味しいです。

リモンチェッロはレモンの皮と砂糖をグラッパに漬けて作るリキュール。イタリア産のでっかいレモンのすがすがしい香りがします。こっちは食前酒に向いてるかな。甘いし。

気にはしつつも買うまでに至っておりませんでしたが、ある日、ココログ広場のまちでおしゃべりしていたら、lunaさんが今からローマに行って買ってくる！とのこと！！私も買えるも～ん！と対抗意識？からか買ってきてしまいました。

別に輸入元を伏せる必要なかったかな？^^;

このチョコレートに含まれるアルコール分も堂々の７％！ロッテのラミー＆バッカスの倍！

封を切ると芳醇な香りがします。ほわ～ん。いい香り～包み紙もカワイイ

中身です。ダークな色合いです。残念ながら断面の写真は撮れませんでした。包丁で切ってみたけど硬くて割れてしまいました。硬いダークチョコの中に、ガナッシュみたいな柔らかいフィリングが入っていて、そこにグラッパが練りこんであるようでした。ちょっと硬いけど、噛むとほわわわ～んとお酒のいい香り。ダークチョコは甘さ控えめでほろ苦く、まさに大人チョコ。おいすぃ～

あれ、でも本当にアルコールは７％もあるのだろうか？？フィリング中に７％であって、外側のダークチョコまで計算に入ってないんじゃなかろうか？アルコール分が半分のラムレーズンチョコほど強く感じないのですが、あれはチョコが溶けても口に残ったレーズンを噛むとラム酒がじゅわーっと出てくるので、もっとお酒が濃く感じるのだな、と思いました。

ラムレーズンも美味しいけど、グラッパの香りも素晴しい・・・ハッ！そうか！ならば、グラッパレーズンチョコっていうのがあればいいじゃないか。グラッパの原料はブドウだし、相性はバッチリのはず！！（←本当か？）誰か作ってくれないかな(｡･ｗ･｡ )

リモンチェッロ・チョコも気になりますねぇ。チョコレートとレモンって合うのだろうか。どなたか食べたことある方いらっしゃいますかね。

酒粕クラッカー

「酒粕クラッカー」なるものを作ってみました。元々酒粕が好きで、よく甘酒にしたり、そのまま炙って食べたりするのですが、新しい利用法を開拓してみました。これはチーズを使っていないのにチーズ味っぽくなるのがウリだそうです。

参考レシピはコチラ。元々醸造所で酒粕利用を広めようと開発したレシピ（コチラ）と若干違っていましたが、まずは最初に見た方にしました。

酒粕は粉の１割だそうで、ほんのちょっとの量です。長く熟成したものなので、色がちょっと濃くなっています。小麦粉は北海道産の薄力粉を、油はなんとなく健康的そうな^^;グレープシードオイルを使用しました。緑色をしています。塩も自然塩。

この４つを混ぜてパラパラにしたところに、

酢と水を混ぜたものを（酢は減らして水を多めにしました）混ぜてコネコネ。

これを寝かせることも冷やすこともなく伸ばして、

適当に切って、天板に並べます。

オーブンで焼くこと、160℃で10分とありましたが、うちの年季入りオーブンでは160℃で１８分（16分でよかった）くらいかかりました。中段に入れてしまったのですが、下の方に焼き色がついたため、上段の方が良かったみたいです。

時間を追加したり、向きを変えたり、上段に移動したりしながら様子をみて、焼き上がり～。

塩が多くてちょっとしょっぱいように思いましたが、この塩辛いのが後を引くらしく、ぽりぽりポリポリ。止まらん。翌日気が付くと父に見つかり半分以上減っていましたΣ(ﾟ０ﾟ;;)

チーズ味かと言われると、うーん、似てるけどそうでもないぞ、と言ったところ。最初から酒粕味って言えばいいのよ。酢は焼いているうちに飛ぶらしく、すっぱいニオイが部屋に立ち込めました。全粒粉で作っても美味しいかもね。すぐ無くなったのでまた作ります。今度は倍量にしよう。

キャベツときゅうりの塩麹漬け

なんか最近、巷で塩麹が流行ってません？テレビや新聞、某レシピサイトでも沢山見かけます。うちも母が飛びつき、冷蔵庫に保存してあるので、余った野菜をもらってこんなのを作ってみました。

キャベツときゅうりの塩麹漬け。彩りにニンジンも少々追加。

作り方は至って簡単。

ザクザクと刻んだキャベツときゅうり、千切りニンジンをポリ袋に入れ、塩麹を好きな加減で入れてモミモミ。

この状態で数時間置くだけです。最初の写真は７時間後の物ですが、冷蔵庫で３日くらい漬けたのも食べてみようと思います。

塩麹さえ出来ていれば超簡単です。塩麹で検索していただけると沢山の作り方がヒットすると思います。うちのは、乾燥麹200g水250cc塩40gと、塩分がかなり少なめだったため、野菜の合計２５０ｇに塩麹を大さじ１杯半入れてみました。最初は塩けが足りなくて、少しずつ足していって、最終的にこの分量になりました。塩梅はお好みで適当に加減すれば良いと思います。

↑たけのこ（笹竹の子）の水煮が入っていた瓶と思われる＾＾

ほか、塩麹で試したものは、焼き鳥（といっても北海道方式で豚バラ肉。漬け込んでおいた塊肉を切って串に刺して焼く）、紅鮭、鶏ムネ肉。いずれも焼いただけ。焼き鳥（豚ね）は評判良かった！鮭とチキンはなんだか私にはイマイチ。臭みが抜けなかった。レシピサイトによるとパスタなんかもいけるらしい。レシピもどんどん増えてるみたいだし、まだまだポテンシャルを秘めているようです。

今月のロ──ルちゃん

ヤマザキパンのチルドデザート「ロールちゃん」、いえ、「ロ──ルちゃん」。今月、期間限定で出たのがこちら。

いちご。今回はちゃんと縦で撮ったぞ（前回の失敗はこちら）。

前回の記事にも書きましたが、通常の商品２種類のほかに期間限定の変り種が出ます。今季はいちご、というわけです。地域限定も２種類出てますが、売ってない地域なので、期間限定を買うのみです。詳細はコチラ←公式サイト

んで、このいちごロールちゃん、いちご風味のスポンジにいちごジャムと果汁入りのホイップクリームといういちご尽くし！な味です。パッケージも全体にピンクでカワェェ・・・(*￣Д￣*)

切り口きたなくてスマソυ包丁が切れなくて…この後すぐに４回砥ぎましたυ

ベリー類が大好きな私ですが、実は食べると蕁麻疹が出るので何年も断ってます。家族が食べたい！というから買ったもので、当然これも食べる気はなかったのですが、しかし、立ち上る甘い香りに我慢できず、ええいゲンカンサリョウホウ！と呪文？を唱え、薄～いのを１枚食して人体実験。

まずすごい香り。いちごミルクな味、噛むといちごジャムの種がプチプチ。生地もいつもよりふわっふわな感じ。いちご味のクリームの量も心なしか定番商品より多い気がします。久しぶりのイチゴだ～！と堪能するも、イチゴの香りがとても強い。ちと汚い話で恐縮ですが、軽くゲプッとすると出たものがイチゴのにおいになってる(￣○￣;)　ちと強すぎね？なんというかちょっと小学生？の女の子みたいなニオイだぞ・・・。

幸いにも蕁麻疹は出なかったのですが・・・、好みの味ではなく、先月のダブルチーズに軍配を上げたのでした。

次の期間限定品は、多分３月に出ると思います。遠いなあ。

トースト！トースト！！トースト！！！

あまりにトーストネタを引っ張るので、タイトルが先にネタ切れ^^; やや強引にイタリアワインのest!est!!est!!!に掛けてみました・・・（;´▽｀A``

今日は大晦日ですが記事２本立てです。年をまたぎたくない記事を一気に掲載。

◆その１０　ぽぴちゃんのピザトースト◆修正版

レタスは小さく千切り（芯の方なので元々小さい）、マヨはチョンチョン、ケチャップも少しなら大丈夫だろうと思い切って入れました。

冷蔵庫を捜索したけどハムは無かったので、またしてもベーコン。でもなるべくハムの味に近づけようと、脂身を切り落としました。

チーズはレタスを覆うように気をつけて配置。そしてオーブントースターへ！

焼き上がり！（隣は軽くトーストしたパンにホテルオークラのチョコレートスプレッドを塗ってをさらに焼いたものです。素焼きで焼き上がったトーストに塗るよりも、サクサクして好きなんだもん）

んで、肝心のこちら！うまいじゃないのー！！！前回と全然違う。

まず香り。焼けた肉とレタスとパンの香りが、もう何年も食べてない市販のハンバーガーみたいになった！そしてケチャップ！たったあれだけでも全然違う～～～！たしかにピザトーストになった！！ピザソースたっぷりじゃなくてもピザ味だ！チーズとよく合う！！美味しいじゃないの～～～～！！

すっかり興奮してしまった。ぽぴちゃん、やっとできたよ教えてくれてありがとう前回変なの作ってごめんなさい<(_ _)>

おまけの写真。今日は珍しく晴れています。朝８時半頃、変な模様になった庭の雪に斜めの日が差していました。お正月、晴れてくれるかなあ。この頃毎年雪かき三昧。そんなんじゃ皆疲れちゃいます。低気圧も少し休みなさいねっ！！

トーストシリーズ、さらに追加＆進化

まだやってないの、ありましたわ。それも残り物再利用系。

それに前回の心残りもあります。スーパーでまた例のパンを見つけたので購入。初回のトースト八変化のポテトサラダ・トーストのところでご紹介したヤマザキのごはんdeブレッド（北海道限定販売）。コイツでリベンジを図りたいと思います。あ、賞味期限が近くて３０円引きです（翌日までか・・・）。

このパンは、ローカル番組で工場見学をやっていたので作り方をじっくり見たのですが、３本の細長い生地を職人さんがものすごい速さで三つ編みにして成型して焼きます。

袋を開けるとこう　一般的な食パンより小さいです。メジャーの意味ないなｗ

このパンで試すのは、「その９　海苔チーズ・トースト」の改良版。

◆その９　海苔チーズ・トースト　ちくわ乗せ◆

まずはチーズを乗せて・・・

ちくわをON。

あれ？今気付いた・・・。

前回のhimi_chanさまのコメント：
＞チーズはスライスでもシュレッドでもどちらでもよいですがその下にちくわやきんぴらごぼうを敷いてもいいですｗ

なぬー！ちくわはチーズの下か！またやってしまった＿|￣|○　わたくし、お料理レシピを暗記するのがものすごーく不得意なのであります。手順も分量もすぐに訳が分からなくなります。まあ作ってしまったので仕方がない、続けます。

最後に焼き海苔の出番。パンが小さいので、前回と同じ海苔がはみ出るくらい。前回大きいまま焼いて食べたら、海苔だけがびろーんと出てきたので、とりあえず６分割くらいに切ることに。小皿におしょうゆも用意。海苔がはみ出るとコゲると思ったので、醤油をつけたあと、少し重ねるようにして乗せたところ・・・、

焼き上がりは重ねた所がくっついたまま縮んでしまって、切り分けた意味がなーい！

しかし、お醤油の香ばしい香りがして、前回少し物足りなく思っていた塩気もプラスされ、さらにさらに！！チーチクの味がする！！完全におつまみじゃん！！この順番で乗せると、ちくわにお醤油が塗らさる（←これも北海道弁か？）のでちょうどいいかも？

ちょっと残念だったのは、ごはんで作ったパンなら相性いいかと期待しましたが、ごはんdeブレッドは甘味の強いパンだったことが判明。ポテサラのときより強調されて感じました。次はやっぱり、フランスパン＋きんぴらごぼうだな

※　※　※

「その１０　ぽぴちゃんのピザトースト修正版」は一旦お休みにして、先にコチラを作りました。

◆その１１　麻婆トースト◆

コチラ、画面の右は母作の麻婆豆腐の残りです。大きくカットした豆腐部分は全部食べました。崩れて破片になったものだけわずかに混ざっていますが、ほとんど肉と薬味とあんです。味付けは和風で醤油と味噌味が濃いめ。結構ピリ辛ですが、花山椒や甜麺醤は入っていません。なので、味噌味のピリ辛肉あん、といったところ。

これをパンに塗り、

チーズを乗せて、オーブントースターで焼くだけ。

こんがりと焼くと、なぜかジューシーになるので、伸びるチーズと格闘しつつ、ハフハフ言いながら食べます。うちの家族は誰も食べたことがないのですが、私はこれが結構好きなので麻婆豆腐の時は肉あんだけ少し取り分けておくのです。もちろんご飯の上に乗せてもおいしいです（そのときはチーズは使いません）。

まだ掲載してないトーストがありました。料理本で見た「長ネギとちりめんじゃこのトースト」、クッ○パッドの「ヨーグルトトースト」。それと、みるだあさんオススメのマヨタマトーストだな。まだまだバリエーションあったのね^^;

目指せトースト十変化

前回クリスマスとは全く関係の無い、「食パン七変化、ならぬ、トースト八変化」という記事を書いたところ、あたたかいコメントが寄せられ、さらにトーストの案を２つ頂きました。早速試した感想をコメント欄にも少し書きましたが、写真もあるので別記事に仕立てました。

◆その９　海苔チーズ・トースト◆

himi_chanさまのコメントには、
＞溶けるスライスチーズ＋焼き海苔　うまいですぜ。
と男っぽく勇ましく書いてありました。スライスチーズが無いので、シュレッドチーズで代用。さて、焼き海苔はチーズの上だろうか、下だろうか。分からないので半分ずつにして両方試すことに。

手巻き寿司の時に切るのに失敗した海苔を使用ｗ^^; シュレッドチーズも袋の底の砕けたものを使用

５分も焼くので、燃えたり焦げたりしないか、気をつけて見ていましたが、元々黒いのでよく分かりません。食べてみると・・・上にした方の海苔がパリッパリに！こっちの方がうまいかも！おつまみの味がしました。昔よく親のおつまみを分けてもらって食べたのよ。スライスチーズを海苔で挟んだやつ。これ、ちくわも入れたくなってきたぞ。

しかしあれなのよ、案の定、食べているうちに海苔だけがピローンと出てきたのよ。次は刻み海苔かちぎって乗せてみようかな。韓国海苔もいいかもね。

◆その１０　ひまぽぴ風ピザ・トースト・・・でいいのかな？◆

ケチャップ使用とのことですが、トマトは体調が悪くなってNGなのでピザトーストにならないけど、とりあえずケチャップ抜きで試してみました。しかもハムがなかったのでベーコンで代用。さらにシート状のチーズもなかったんで、シュレッド・チーズで代用。これじゃ全然別の物になってしまうだろうか((･(ｪ)･；)) それに・・・はて、レタスをいっぱい、とはどう乗せるのだろう？とりあえず、小さめのを１枚ちぎって広げてみよう。

レタスのフチがコゲて、なんか別の物が出来ましたー！＼(^o^)／

食べてみて、ん・・・ちょっとクドいかも？？作って食べ終わってから気が付いたのです。コメントをくれたヒマラヤンポピーさんは、こう書いていました。

＞私は食パンにレタスいっぱい載せてマヨとケチャップをチョンチョンかけて
＞ハムを置いた上から大きいとろけるチーズを載せてオーブンで焼きますよん！

マヨはチョンチョンです。こんなにどっぷりかけては胸焼けしても当然です。ハンバーガーに挟まってる位で良かったのです。しかもレタスの下にマーガリン塗っちゃったしぽぴちゃん、ごめんなさい、もうちょっと改良します。。。その前にレタスは刻むのかどうか教えてください。<(_ _)>ぺこり